四川现捞技术哪里学，选哪家比较好？-成都味之道餐饮培训

展全思梦 2025-11-26 04:42:01

四川现捞技术哪里学，选哪家比较好？-成都味之道餐饮培训

导读

四川现捞技术哪里学，选哪家比较好？想在成都学现捞卤菜技术，就来成都味之道这些问题都可以解决。成都味之道专业从事香料批发十五年，长期供应王氏、一味现捞等多家现捞品牌的香料和调味品。更多资讯和小编一起往下看吧！



对于学习者来说，首先要了解清楚油卤、现捞、辣卤制作的所有步骤，要理解清楚这些步骤的原理、目的。对于不了解，不清楚的地方要先弄明白，如果不明白就是在浪费自己的材料成本，众览全局才能转化成每个步骤的细节和经验，要先了解大概，再来融会贯通的落实细节;

现捞卤菜课程培训介绍

现捞香料的辨别和选择、

卤水的制作及保养、

冻品的选择及预处理、

卤制的工艺及流程、

现捞素菜的制作、

卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺等。

培训现捞的菜品有：

荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。

我们的优势

一、手把手教学，0基础也能当美食高手

现场老师手把手指导教学，不管你是没经验或0基础都能让你成为美食制作高手。

二、强大师资团队，科学教学助你成功

近300人的服务团队，专业老师，传授正宗技术，实操教学，让每位学员轻松复制，成功营业。

三、服务口碑佳，深受广大学员认可与好评

味之道一切服务以学员为导向，教好每项技术、服务好每位学员，多年来深受学员好评。

四、数十家小吃培训机构全程服务

味之道小吃培训-全国数十家小吃培训机构同时授课，学员均可就近考察入学，方便、快捷。

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